Marinade für 500 – 700 g Fleisch
ZUTATEN
50 ml Olivenöl
2 TL Paprika geräuchert oder ¾ edelsüß und ¼ scharf
1 TL Kreuzkümmel bzw. Cumin
½ TL Salz
½ TL Pfeffer frisch gemahlen
1 Prise Cayenne-Pfeffer
1 Knoblauchzehe zerdrückt
½ Zitrone (Schale + Saft)
ZUBEREITUNG
Alles gut vermischen, über die Tintenfischtuben bzw. Grillspieße gießen und ca. 30 Minuten zugedeckt und verschlossen (Plastiksackerl) ziehen lassen.