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	<title>Saucen/Cremen &#8211; Walter kocht</title>
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	<title>Saucen/Cremen &#8211; Walter kocht</title>
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		<title>Dip für Ofenkartoffeln</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 30 Dec 2024 21:00:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Marinaden (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Saucen/Cremen]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN (für 4 große Ofenkartoffeln) 2 Stk        Schalotten 1 Prise      Chilli gemahlen 2 Stk          Knoblauchzehen, gepresst 1 &#8211; 2 EL      Zitronensaft 2 TL            Zucker 2 EL            gehackte Petersilie 250 g          griechischer Joghurt, alternativ Sauerrahm Salz und schwarzer Pfeffer &#160; VORBEREITUNG Schalotten ganz fein hacken,  Zitronensaft auspressen, Petersilie hacken. &#160; ZUBEREITUNG Schalotten in eine weite Schale [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Béchamelsauce</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 23 Nov 2024 09:36:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Saucen/Cremen]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 300 ml               Milch 2 Stk                    Lorbeerblätter 3 Stk                   Nelken 1 Stk                    Zwiebel  klein 50 g                     Butter 40 g                     Mehl 300 ml                 Sahne 1 Prise                 Muskat Salz [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Topfennockerl im Backrohr</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 02 Feb 2019 16:12:42 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Saucen/Cremen]]></category>
		<category><![CDATA[Warme Mehlspeisen]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 1/2 L              Milch 14 dag            Zucker 10 dag           Butter 4 Stk.             Eier 1 kg                Topfen 20 dag           Mehl 1 Paket          Vanillezucker Salz VORBEREITUNG Milch mit der Butter und dem Zucker kurz aufkochen lassen und dann in eine große Auflaufform (mir hohem Rand!) füllen. Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. ZUBEREITUNG Eier, Topfen, Salz, [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Zwetschken- oder Kirschenröster</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 30 Jun 2018 08:27:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Früchte]]></category>
		<category><![CDATA[Saucen/Cremen]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN (ca. 8 Portionen) 1 kg          Zwetschken oder Kirschen 200 g      Kristallzucker 1/8 L       Wasser 1 Stk.       Zimtrinde, ca. 5 cm lang 5 Stk.       Gewürznelken 1/2           Zitrone, unbehandelt! VORBEREITUNG Zwetschken bzw. Kirschen waschen und entkernen. Zimtrinde zerkleinern und mit den Nelken in ein Teesackerl oder ein Leinentuch füllen. Gut verschließen! ZUBEREITUNG In einem großen Topf Zucker [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Topfenfülle für Strudel,Teigtaschen etc.</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 19 Oct 2017 22:19:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Marinaden (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Saucen (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Saucen/Cremen]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN für 2 Stk. Fertigteigblätter 1 Packung    Croissant- und Plunderteig oder Blätterteig (Tante Fanny) 50 g                Butter 100 g              Staubzucker 20 g                Vanillepuddingpulver 250 g              Topfen (am besten Bröseltopfen) 1 Stk.              Zitrone (Schale + 3 EL Saft) 1 TL                Vanillezucker 1 Prise Salz Fülle               70 g Rosinen mit 2 EL Rum/Cognac [&#8230;]]]></description>
		
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