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	<title>Kaltes &#8211; Walter kocht</title>
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	<title>Kaltes &#8211; Walter kocht</title>
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		<title>Eiersalat vom Opa</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 17 Aug 2024 22:26:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ei (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 6 Stk.     Eier, wachsweich gekocht 125 g      Joghurt, bevorzugt griechisches 1 EL        Majonäse 2 TL        Senf, mittelscharf 1 TL         Kapern 8 Stk        kleine Essiggurkerl (Cornichons) 1 Stk         Knoblauchzehe, gepresst Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer Petersilie zum darüberstreuen VORBEREITUNG Eier kochen und in Scheiben schneiden, Majonäse kaufen oder zubereiten. Essiggurkerl fein hacken. Petersilie grob hacken. ZUBEREITUNG Aus [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Wassermelonen-Feta-Salat</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 15 Aug 2024 08:23:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 1 Stk.     Wassermelone ca. 500 g 200 g     Feta 1 Stk.     Gurke ca. 200 g 2 EL       Minze 1 EL       Olivenöl 1/2 &#8211; 1    Limette, nur der Saft Salz und Pfeffer VORBEREITUNG Wassermelone in ca. 2 cm mundgerechte Stücke schneiden. Gurke und Feta ca. 1 cm klein würfeln. Minze grob hacken. ZUBEREITUNG [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Guacamole</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 25 Feb 2022 09:19:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gemüse (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[Mexikanische Küche ZUTATEN 2 Stk.          Avocados, reif aber noch fest 6 Stk.          Frühlingszwiebel 3 Stk.           Tomaten mittelgroß 1 Stk.            Chilli, nicht zu scharf (ev. auch aus dem Glas) 1 Stk.            Zitrone, nur der Saft 3 EL             Koriander oder Petersilie glatt Salz + ev. weißer Pfeffer VORBEREITUNG Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel, Koriander [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Heringkäse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 24 Feb 2022 09:13:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Aufstriche]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[Hausmannskost. Rezept von Paula Fuchsjäger ZUTATEN 1 kg                 Erdäpfel mehlig 20 &#8211; 25 dag   Heringslappen 120 g              Zwiebel, gelb oder weiß 125 g              Sauerrahm 15 dag            Butter 2 &#8211; 3 Stk.       Eier 3 &#8211; 4 Stk.       Essiggurkerl süß/sauer 125 g              Topfen 1/2 Stk.          Zitrone Salz und Pfeffer &#160; VORBEREITUNG Eier [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Tsatsiki &#8211; griechische Gurkencreme</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Jan 2022 21:59:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Aufstriche]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[Mediterrane Küche (Griechenland) ZUTATEN 1/2 Stk.         Salatgurke, ca. 300 g 2 Stk.             Knoblauchzehen 250 g              Griechisches Naturjoghurt, keines &#8222;light&#8220; mit 0% Fett ! 60 g                Topfen 1 EL                Frischkäse Salz und etwas Petersilie VORBEREITUNG Gurke waschen, 1rockentupfen  und schälen. Gurke halbieren und das Fruchtfleisch um die Kerne mit einem Löffel herausschälen. Fruchtfleisch in eine hohe [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Griechischer Vorspeisen-Teller mit Feta und Auberginen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 22 Jan 2022 16:33:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gemüse (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Käse (warm)]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[Mediterrane Küche (Griechenland) Feta (Schafkäse) in der Folie ZUTATEN 400 g           Feta 1 Stk.           Zwiebel gelb oder weiß, ca. 120 g 20 Stk         Kirschtomaten 4 &#8211; 6 Stk.    Pfefferoni grün, können auch eingelegte aus dem Glas sein ca. 100 g     Olivenöl 2 Stk.          Weißbrotscheiben &#160; Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Chillipulver ZUBEREITUNG Eine feuerfeste Form [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Tomatensauce für Tintenfisch, Garnelen, Krake (Pulpo)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Jan 2022 15:02:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch (warm)]]></category>
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					<description><![CDATA[Mediterrane Küche ZUTATEN 2 EL          Olivenöl 3 Stk.        Knoblauchzehen, groß 400 g        Dosentomaten, italienische (Del Cesare) 7 Blätter   Basilikum 1/2 Bund   Petersilie oder Koriander 2 EL         Weißweinessig Salz und Pfeffer VORBEREITUNG Knoblauchzehen grob hacken, Basilikumblätter in schmale Streifen schneiden, Petersilie grob hacken ZUBEREITUNG Öl in einer beschichteten Pfanne mäßig erhitzen und Knoblauchzehen darin etwas anbräunen. [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Brotaufstrich &#8222;Kellergatsch&#8220;</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 29 Dec 2019 14:35:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Aufstriche]]></category>
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					<description><![CDATA[Aufstrich aus Knacker oder Extrawurst. Rezept von Margit Steiner. ZUTATEN 20 dag        Knacker (oder Extrawurst) 1 Stk.          Zwiebel, mittelgroß 2 &#8211; 3 Stk.    Essiggurkerl je 1/3         Paprika rot, gelb und grün 3 EL          Sauerrahm 1 &#8211; 2 EL    Majonäse je ein Spritzer scharfer Senf und Ketchup Salz, Pfeffer, Vegeta und ev. Salatkräuter VORBEREITUNG Knacker in [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Lachs in Basilikum-Palatschinken</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 02 Feb 2019 23:16:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Beilagen (warm)]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch (warm)]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse (warm)]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 300 g            Lachs, geräuchert oder gebeizt 120 g            Mehl glatt 2 Stk.           Eier 250 ml        Milch 100 g          Basilikumblätter Limettentopfen: 250 g  Topfen (passiert), Saft und geriebene Schale von einer Limette oder 2 Zitronen, Salz &#160; VORBEREITUNG Milch mit dem blanchiertem und gehacktem Basilikum im Mixer fein pürieren. Mehl und Eier zufügen [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Reissalat</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 30 Jan 2019 21:37:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Blitzküche (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[Gut und schnell wenn Gäste kommen! &#160; ZUTATEN 300 g           Basmatireis 80 g             Erbsen frisch oder tiefgekühlt 3 Stk.          Frühlingszwiebel je 1 Stk.      Paprikaschote, grün + rot 300 g         Maiskörner aus der Dose 15 g            Minze frisch Dressing: 1 Stk. Knoblauchzehe, 125 ml Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker, Salz + Pfeffer &#160; VORBEREITUNG [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Lachs gegrillt mit Buschtomaten-Salsa</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 26 Jan 2019 15:43:42 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch (warm)]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 400 g          Räucherlachs im Stück 1 Stk.          Zitrone 500 g         kleine oder mittlere Rispentomaten 100 g          Zwiebeln, rot 2 Stiele      Thymian 1 Topf        Basilikum 100 ml       Olivenöl 1 EL          Rotweinessig 3 Stiele     Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 80 g         Butter 1 Stk.       Limette (oder 2 Stk. Zitronen) Salz und Pfeffer VORBEREITUNG Zuerst die Salsa zubereiten: [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Gurkensalat japanisch</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 19 Jan 2019 10:01:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[Asiatische Küche &#160; ZUTATEN 1 Stk.         Salatgurke, ca. 600 g 3 EL          Olivenöl 1 1/2 EL   Reis- oder Weißweinessig 2 TL          Sojasauce, hell 1 TL          Rohrzucker, braun Salz (wenig!), Pfeffer, Petersilie + Minze &#160; VORBEREITUNG Gurke nicht quer, sondern längs in dünne Scheiben hobeln und leicht salzen. Petersilie + Minze waschen und in kleine Stückchen [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Pasta alla carbonara</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 Jan 2019 18:09:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Blitzküche (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Ei (warm)]]></category>
		<category><![CDATA[Nudeln]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[Nudelgericht mit Speck und Schlagobers Mediterrane Küche (Italien) &#160; ZUTATEN 480 g              Spaghetti (120 g pro Person) 160 g              Speck, durchzogen (am besten Bauchspeck) 4 Stk.              Eier, möglichst friisch je 50 g            Parmesan und Pecorini (ital. Hartkäse aus Schafmilch), oder  100 g Parmesan 6 EL                Schlagobers 1 Stk.              Knoblauchzehe(n) 1 EL               Öl Salz [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Brotaufstriche</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 20 Dec 2018 14:34:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Aufstriche]]></category>
		<category><![CDATA[Blitzküche (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Ei (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Kaltes]]></category>
		<category><![CDATA[Pilze (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Tipps (Zb)]]></category>
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					<description><![CDATA[Gut für die abwechslungsreiche, schnelle Jause. Geradezu ideal als Aufstrichbüffet wenn viele Gäste kommen. Bei uns ist das zur Tradition am Stefanitag (26.12.) für die ganze Familie geworden. Tipps dazu am Schluss dieses Beitrages! &#160; MIT FLEISCH UND SPECK &#160; 1 Blunzenaufstrich  1 Blunze geselcht, möglichst mager nur mit wenigen oder ohne Fettbröckerln drin 150g [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Spinat-Radieschensalat mit Joghurtdressing</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 21 Oct 2018 18:50:33 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Marinaden (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 250 g             Spinat 1 Bund          Radieschen 80 &#8211; 100 g    Zwiebel 1 Becher      Joghurt (griechisches) 2 EL             Zitronensaft oder echten Weißweinessig 1 Stk.           Knoblauchzehe 1 EL             Olivenöl 1 Prise         Zucker 1 TL            Minze getrocknet Salz + schwarzer Pfeffer VORBEREITUNG Spinat waschen und grobe Stängel entfernen, Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken, [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Dressing Erdäpfel/Fisolensalat</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 05 Aug 2018 13:53:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 5 EL       Olivenöl 1/8 L      Rindsuppe aus Würfel 1/16 L     Hesperidenessig (+ ev. 1 Schuss Balsamico weiß) 80 g        Zwiebel fein gehackt 1 TL        Senf scharf 1/2 KL   Majoran gemahlen Salz + schwarzer Pfeffer &#160; ZUBEREITUNG Suppe, Essig und Öl gut verquirlen und mit Senf, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Dann die gehackte Zwiebel [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Eierschwammerlsalat (kalt) mit Fisolen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 02 Aug 2018 13:35:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Kaltes]]></category>
		<category><![CDATA[Pilze (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 750 g          Eierschwammerl geputzt je 100 g      Fisolen grün und gelb 1 Stk.          Zwiebel rot ca. 100 g oder Schalotten 6 EL           Maiskeimöl oder besser 4 El Öl + 2 EL Butterschmalz 15 Stk.        Cherrytomaten 40 g            Kürbiskerne Dressing: 5 EL           Olivenöl 2 &#8211; 3 EL     Weißweinessig oder Balsamico weiß 1 EL            Kürbiskernöl 1 Bund        Schnittlauch 1 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Dressing mit Joghurt und Paprika</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 May 2018 06:34:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Ei (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[Auch als Hauptspeise mit harten Eiern und Speck (siehe unten) &#160; ZUTATEN 1/4 L      Joghurt (bevorzugt griechisches) 1 TL        Zitronensaft 1/2 TL    Paprikapulver edelsüß, nach Möglichkeit geräuchert 1/2 TL    Senf, mittelscharf 1 Bund    Schnittlauch Salz + Pfeffer ZUBEREITUNG Joghurt mit Zitronensaft glatt verrühren, mit Paprika, Senf, Salz + Pfeffer würzen. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Spargel-Erdäpfelsalat</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 06 May 2018 22:16:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kaltes]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 1 kg          Erdäpfel fest kochend 4 Stk.       Eier hart gekocht 500 g        Spargel grün (am besten wären nur Spitzen!) 3 &#8211; 4 EL    Joghurt-Petersilien-Dressing (Siehe Rezept) 2 EL         Butter 2 EL         Kristallzucker 1 Stk.       Apfel Salz + weißer Pfeffer frisch gemahlen VORBEREITUNG Erdäpfel bissfest kochen und auskühlen lassen. Spargel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, Eier [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Beef Tartar asiatisch mariniert</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 08 Nov 2017 22:37:19 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Blitzküche (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[Asiatische Küche ZUTATEN 200 g               Beiried oder Kalbsfilet 2 – 3 Stk.        Schalotten 1 Stange          Jungzwiebel 1 Stk.               Knoblauchzehe 1 Stk.               Chillischote 1 Stk.               Ingwer 1 Stange          Zitronengras ½ Bund         Koriander 1 kl. Bund      Thai-Basilikum 1 TL                Koriandersamen 1 EL               Fischsauce 2 – 3 EL        helle Sojasauce 2 EL               Sesamöl (geröstet) 1 Stk. [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Brotsalat italienisch</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 08 Nov 2017 20:54:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Ei (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ Mediterrane Küche. Die ideale Altbrotverwertung zu einem gschmackigen Sommersalat! ZUTATEN 200 g               Ciabatta, Baguette oder Weißbrot, am besten altbacken vom Vortag 4 Stk.               Tomaten, mittelgroß 2 Stk.               Zwiebeln rot, mittelgroß 12 Stk.             Sardellenfilets 80 g                Oliven schwarz, entkernt 3 – 4 Stk.       Eier hart gekocht 1 Stange         Sellerie mit Grün (muss nicht unbedingt sein) [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Eiersalat</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 08 Nov 2017 16:08:42 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ei (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[&#160; ZUTATEN 6 Stk.              Eier hart gekocht 3 Stk.              Essiggurkerl, mittelgroß 1 EL                Kapern 3 Stk.              Tomaten 3 EL               Weißweinessig 5 EL               Olivenöl ½ Stk.             Zwiebel 1 Bund          Petersilie 1 TL                Senf Salz + Pfeffer &#160; VORBEREITUNG Eier kochen, Essiggurkerl in kleine Stücke (2 – 3 mm) schneiden. Eier und Tomaten in Scheiben [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Eierschwammerl-Sülzchen mit Kernöl</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 08 Nov 2017 15:22:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pilze (kalt)]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[Hausmannskost (Steiermark) ZUTATEN ½ kg               Eierschwammerl 1 EL                 Butter 1 Spritzer         Olivenöl 1 Stk.               rote Zwiebel, mittelgroß 3 dl                  Gemüsesuppe 1 dl                  Weißwein, trocken aber kräftig 8 Blätter         Gelatine weiß 3 EL                Petersilie gehackt 2 Stk.              große rote Zwiebeln 4 EL                Apfel- und Balsamico-Essig gemischt 6 EL                steirisches Kernöl Salz [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Aufstrich mit Erdäpfeln und Hüttenkäse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 07 Nov 2017 10:11:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Aufstriche]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 800 g Erdäpfel, mehlig 200 g Hüttenkäse 10 % 50 g Zwiebel 50 g Essiggurkerl Salz, Pfeffer, Kümmel Kapern, grüne Petersilie, Knoblauch 800 g Tomaten 150 g Kopfsalat Zitronensaft, Salz, Essig   ZUBEREITUNG Erdäpfel eiskalt waschen und in der Schale dämpfen; schälen und pressen; Die Masse etwas überkühlen lassen und anschl. mit dem gehacktem [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>FRÜCHTE IN ALKOHOL</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 06 Nov 2017 14:37:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Früchte]]></category>
		<category><![CDATA[Kaltes]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[MARILLEN IN BRANNTWEIN (COGNAC) &#160; 500 g Marillen, 375 g Zucker, 1/8 l Wasser, ½ &#8211; ¾ l Branntwein (Cognac) &#160; Marillen waschen, entstielen, abtropfen lassen und mit einer Stricknadel o.ä. einige Male bis zum Kern einstechen. In einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. *) Vom Herd nehmen und zugedeckt stehen [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Gurkensalat mit Sauerrahm</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 06 Nov 2017 09:35:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kaltes]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ Rezept Margit Hödl &#160; ZUTATEN 1 Stk.              Salatgurke groß oder 2 kleine 250 g             Sauerrahm 2 – 3 Stk.      Knoblauchzehen 2 – 3 EL        Hesperidenessig oder 2 EL Hesperiden- und 1 EL Weißweinessig ½ EL             Bohnenkraut gerebelt ½ EL             Dille frisch gehackt (bzw. ¾ EL getrocknet) Salz + Pfeffer schwarz &#160; VORBEREITUNG Gurken schälen [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Huhn in Tomatensauce mit Orangen-Gremolata</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 05 Nov 2017 21:30:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Aufstriche]]></category>
		<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Geflügel/Wild]]></category>
		<category><![CDATA[Pilze (warm)]]></category>
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					<description><![CDATA[ Mediterrane Küche ZUTATEN Orangen-Gremolata 1 Stk.              Orange, groß und unbehandelt! 1 Bund           glatte Petersilie 2 Stk.              Knoblauchzehen 2 TL                rosa Pfefferbeeren oder bunter Pfeffer Salz Huhn 4 Stk.              Hühnerfilets à 160 – 170 g 1 Stk.              Zwiebel, groß 3 Stk.              Knoblauchzehen 50 g                Ingwer, frisch 1 Stk.              Chillischote rot 1 Bund           glatte Petersilie 3 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Dressing mit Kren</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 04 Nov 2017 09:44:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 400 g  Salat (bevorzugt Chinakohl) 2 Äpfel 1/8 l Sauerrahm 1/8 l Joghurt 2 EL Essig ½ TL Honig 1 EL Kren gerieben 1 EL Petersilie gehackt Salz + Pfeffer &#160; ZUBEREITUNG Joghurt; Sauerrahm, Essig und Honig gut verquirlen, Kren (bei sehr scharfem vorsichtig!) und Petersilie unterrühren und mit Salz + Pfeffer abschmecken. Äpfel [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Räucherforellen-Mousse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 03 Nov 2017 21:20:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 4 &#8211; 5 geräucherte Lachsforellenfilets (ohne Haut) auch Bachforelle oder Saibling 1 Karotte 1/2 kleine Sellerieknolle 1/2 Stange Lauch 5 Champignons (in Scheiben) 1 Rosmarinzweig 1 Thymianzweig 400 ml Hühner- oder Gemüsesuppe 6 Blatt Gelantine 250 ml Schlagobers &#160; VORBEREITUNG Karotte Sellerie und Lauch in kleine Würfel schneiden. Mit Forellenfilets, Champignons, Rosmarin, Thymian und [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Nudelsalat italienisch</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 03 Nov 2017 20:09:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dressing (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Salate (kalt)]]></category>
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					<description><![CDATA[Mediterrane Küche. Idealer Sommersalat für heiße Tage. ZUTATEN 250 g              Röhrennudeln oder andere 200 g              Mozzarella (in Kugeln) 150 g              Tomaten getrocknet in Öl 150 g              Rucola (Rauke) 150 g              Schinken (Parma- oder Kochschinken) ca. 5 mm dick geschnitten 20 g                Pinienkerne 1 Stk.              Knoblauchzehe 75 ml              Olivenöl 3 EL               Balsamico rot 1 TL                [&#8230;]]]></description>
		
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