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	<title>Wild &#8211; Walter kocht</title>
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		<title>Puten- oder Kaninchen-Rollbraten</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 19 Nov 2018 14:56:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Geflügel]]></category>
		<category><![CDATA[Marinaden (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Saucen (Zb)]]></category>
		<category><![CDATA[Wild]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN Ca. 800 g Rollbraten (Kaninchen oder Pute) 2 EL Senf, mittelscharf 1 TL Zitronenschale gerieben 1 EL Majoran gemahlen 3 EL Butterschmalz 50 g Räucherspeck durchwachsen (Hamburger), wenn mager nur 30 &#8211; 40 g nehmen! 150 g Zwiebeln, gelb oder weiß 250 ml Weißwein, trocken (z.B. Welschriesling, Gelber Muskateller etc.) 250 &#8211; 300 ml [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Kaninchen- oder Feldhasenbraten</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 05 Nov 2017 20:51:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Wild]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 1 Stk.              Kaninchen (w.g. mit Kopf) 200 g              Schlagobers (Sahne) 200 g              Sauerrahm 100 ml            Milch 2 Stk.              Zwiebeln, gehackt 2 Stk.              Lorbeerblätter 6 Stk.              Wacholderbeeren 5 St.                Pinienkörner 4 Stk.              Knoblauchzehen 10 g                 Speckstreifen (Hamburger) 1 Bd.               Suppengrün, frisch 200 ml           Rotwein 3 EL                Butter Senf, Salz, Pfeffer, [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Kaninchenbraten mit Rosmarien und Thymian</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 05 Nov 2017 20:23:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Wild]]></category>
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					<description><![CDATA[ZUTATEN 1200 g                         Kaninchen, küchenfertig 1 Stk.                           Zwiebel 3 Stk.                          Knoblauchzehen 3 Stk.                          Speck weiß, dünn geschnitten 1 Stk.                           Karotte 1 Stk.                           Sellerie frisch 1 Stange                     Porree, frisch 3 Stk.                          Rosmarien ½ Bund                     Petersilie 1 L                              Gemüsesuppe ¾ L                            Weißwein trocken 2 EL                           Crème [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Hühnerkeulen oder Kaninchenschenkel im Tajine</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Walter Hödl]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 30 Oct 2017 13:47:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Aufläufe / Eintöpfe (warm)]]></category>
		<category><![CDATA[Geflügel]]></category>
		<category><![CDATA[Wild]]></category>
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					<description><![CDATA[Gulaschartig mit sehr feinem Geschmack, Zeitaufwand ca. 3 &#8211; 4 Stunden! &#160; ZUTATEN 4 Stk.              Hühnerkeulen oder  Kaninchenschenkel ½ kg               Tomaten (ev. auch ¼ reife Tomaten + 1 Dose Tomaten in Stücken) 2 &#8211; 3 Stk.        Schalotten fein gehackt. 3 Stk.              Karotten, in Scheiben geschnitten 1 Stange         Staudensellerie (oder 1 EL Sellerie fein gewürfelt) [&#8230;]]]></description>
		
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